Honig was er kann und was ist drin

Honig ist ein super Brotaufstrich. Viele seiner Inhaltstoffe stammen jedoch nicht vom Blütennektar oder Honigtau, sondern werden von den Bienen bei der Honigherstellung dazugegeben. Die im Honig enthaltenen Enzyme geben die Bienen durch ihren Speichel hinzu. Das bekannteste unter ihnen ist die Invertase. Ihre Aktivität wird unter anderem gemessen, um nachzuweisen, wie gut seine Qualität ist. [...]

Honig im Online Shop kaufen und die Natur unterstützen

Nicht nur die Natur leidet unter der großen Menge der verwendeten Pflanzen- und Insektengifte, auch die Bienenpopulation hat in den letzten Jahren markant abgenommen. Wie wichtig es ist, dieser Entwicklung entgegenzuwirken, ist inzwischen weitläufig bekannt, aber natürlich hat nicht jeder die Möglichkeit, selbst zum Imker zu werden und damit die Bienenpopulation zu retten. Dennoch müssen [...]